Een kruidenworkshop in het bos

Een kruidenworkshop midden in het bos.
'Is dat iets voor ons' appte ik mijn altijd enthousiaste buurvrouw. Die was er gelijk voor in. En dus togen we naar een allerschattigst vakwerkhuisje midden in de bossen voor een kruidensessie met lavendel en rozen.



Buiten regende het pijpenstelen, maar binnen stond de zomer centraal met een tafel bedekt met rozen en lavendelblaadjes.



De workshopleidster was een echte herboriste. Maar vandaag ging het niet over de medicinale werking van kruiden, maar juist over huis- tuin en keukentoepassingen.

Er vonden diverse workshops plaats: van rozenwater, lavendelsiroop en rozenazijn tot goed-zin-elixir, een smudge stick en lavendelsuiker.

 

In deze blogpost deel ik mijn vier favorieten van die dag. Heel gemakkelijk zelf te maken!

Rozenwater
Deze is wel heel snel klaar en tegelijk super lekker! Het enige wat je nodig hebt is 1 liter gedestilleerd water en twee handen vol verse rozenbladeren.

Laat het geheel 24 uur trekken in een jampotje en breng het gezeefde water vervolgens over in een spuitfles. Je kunt de spray gebruiken om een ruimte lekker te laten ruiken, op je kussen voor het slapengaan of als haarspoeling. Ongeveer drie dagen houdbaar.

Lavendelsiroop.
Toegegeven: ik ben niet zo'n fan van suiker en vermijd het liever als het kan. Maar deze siroop is een goed alternatief voor pure suiker, bijvoorbeeld in je yoghurt.



Kook 1 liter water met 1 kilo bruine rietsuiker. Goed roeren Voeg het sap van drie citroenen toe en 3 tot 5 eetlepels gedroogde (biologische) lavendelbloemen. Laat het geheel vijf dagen trekken. Daarna kun je de siroop filteren bijvoorbeeld met een kaasdoek of zeefje. Breng het geheel opnieuw aan de kook en vul je flesjes. Je kunt de siroop verdund met water drinken als limonade of een scheutje in je yoghurt of over het ijs. Echt super heerlijk, ik ben fan!

Rozenazijn
Verzamel een pot verse rozenblaadjes (laat de blaadjes eerst een tijdje uitgespreid liggen zodat eventuele insecten nog kunnen ontsnappen). Neem de hoeveelheid appelazijn die in jouw glazen fles past en breng deze aan de kook. Giet de azijn dan in je fles over de rozenblaadjes heen. Die geven gelijk kleur af. Laat de azijn 4 weken op een donkere plek trekken en zeef de blaadjes er daarna uit. Op een donkere plaats is de azijn 1 jaar houdbaar. Heerlijk in een salade!



Smudge stick
Neem een bundeltje takken en bind ze samen. Natuurlijk ook hier weer lavendel, maar ook munt is goed te gebruiken en citroen melisse bladeren; eigenlijk alles wat lekker ruikt. Voeg ook rozenblaadjes toe en bind alles met touw bij elkaar.



Laat dit drie dagen goed uitdrogen. vervolgens kun je het bundeltje op een vuurvaste schaal aansteken en je kamer wordt heerlijk gereinigd!

En zo ging ik die middag weer naar huis met een mandje vol leuks!

 

Met dank aan mijn buurvrouw die de mooie foto's maakte!

 

Fijn weekend!

 

Liefs,

Carolien

 

P.S. over mandjes gesproken... bedankt voor jullie lieve reacties op mijn Aaltje-blogpost van vorige week. De column is gisteren gepubliceerd in Metro Nieuws.