Een pittige juf

Het is zo'n leuk concept: een kruidenworkshop in een oud vakwerkhuisje in het bos. Al eerder gingen mijn buurvrouw en ik hier aan de slag met rozen en lavendel. Dit keer was het programma in herfstsfeer. Als heuse roodkapjes togen we opgewekt met ons mandje naar de leslocatie. Maar we waren één ding vergeten van de vorige keer....

... de pittige Duitse juf!

 

Eén minuut over tijd kwamen we binnen en in plaats van ons welkom te heten, keek ze opzichtig op haar horloge. "Zo dan kunnen we nu eindelijk beginnen" verzuchtte ze. Misschien is het haar accent, of de hoogte van haar stem: maar het voelt weer alsof ik in de schoolbanken zit.

 

"Ook voor jullie geldt: mobieltjes uit" voegt ze eraan toe met haar vinger wijzend in de lucht. Alsof we  in een super belangrijke lezing zijn beland.

 

Er zijn verschillende workshops: zo kun je kamillezeepjes maken, lipbalsem

van bijenwas of  biologische tomatenketchup.

 

Alles is leuk gestyled en per workshop vormen we groepjes rond een tafeltje. Bij het zeep maken is het erg belangrijk dat de was niet gaat koken. En daar wordt streng op toegezien. "Houd de thermometer in de gaten" roept de juf hoofdschuddend als ze bij ons het prutje ziet borrelen. Ze duikt op het fornuis af et zet het zuchtend een standje lager.

 

"Dat is toch veel te veel olie" hoor ik haar even later radeloos zuchten bij de tafel verderop. Gelukkig: daar worden ook fouten gemaakt.  

 

Een deelneemster naast me kijkt me verbaasd aan. "We komen hier toch voor onze ontspanning" zegt ze. Ik vertel haar dat ik er ook nu, de tweede keer, weer aan moet wennen. Maar we laten ons de pret niet bederven en lachen er maar om. Passie voor het vak zou je het kunnen noemen...

 

Met een mandje vol lekkere goodies en nieuwe inzichten lopen we drie uur later weer naar buiten.
"In het voorjaar is er weer een nieuwe workshop" roept ze ons nog na.
"We zijn er bij" zeggen buurvrouw en ik tegen elkaar, want het was hoe dan ook weer erg leuk.

En de juf? Ach, misschien heeft ze iets teveel peper gebruikt....


Zelf appelazijn maken?
Supersimpel!
Was een tweetal appels goed af en snijd ze in grove stukken.
Vul een glazen pot met de stukken. Laat vooral ook de schil en de klokkenhuizen zitten!
Giet de pot vol met afgekookt water, zodat de appels helemaal onder water staan.  Dek af met een kaasdoek en laat 2 tot 3 weken staan op een lichte plek, maar niet direct in de zon. Na de twee weken  zeef je de appelstukken eruit en heb je je appelazijn. Elke dag een eetlepel is super gezond.

Volgens de Duitse juf.
Of zou dat haar pit verklaren?